Panqueca de Banana | Receita

Panqueca de Banana vegana sem glúten e super fácil de fazer.

- Rende duas panquecas.

Era uma noite fria de julho em São Paulo, depois de um longo dia de trabalho, cheguei em casa, cansado, porém com muita vontade de comer algum doce. Como não tinha nada pronto, nem uma misera barrinha de chocolate, pensei, por que não tentar fazer uma panqueca? Logo posicionei tudo e comecei a gravar o vídeo, não tinha certeza se ia dar certo, mas no final, os deuses da cozinha estavam ao meu lado.

A necessidade faz o homem, e o homem faz a panqueca.

O nome "panqueca", como conhecemos, vem do inglês "pancake" sendo "pan" (frigideira ou panela) e "cake" (bolo).

A origem da panqueca é cercada por várias histórias. A mais popular sugere que a panqueca tem raízes francesas, com uma receita europeia que resulta em uma massa mais fina e leve, semelhante ao crepe, diferente da panqueca americana que é mais espessa e fofa, geralmente servida com xarope de bordo e outros acompanhamentos. Ao longo dos séculos, a panqueca foi adaptada e reinventada em diversas culturas, conquistando paladares ao redor do mundo...

Panqueca de Banana | Receita

Ingredientes:

• 2 bananas

• 1/3 Xícara (chá) de aveia

• 1 Colher (sopa) de açúcar

• 1/2 Xícara (chá) de água

• Melado de Cana  (opcional)

• Uvas (opcional)

Como fazer:

1. Em um recipiente, amasse as bananas com um garfo e misture com a aveia, açúcar e água.

2. Com uma concha coloque a massa na frigideira.

3. Deixe cozinhar por cerca de 5 min no fogo médio, com a panela tampada, até dourar embaixo, vire e repita o processo.

4. Finalizei com uvas e melado de cana por cima.

A aveia com banana na massa, junto com o melado de cana em cima, é uma combinação perfeita. Servir essa panqueca com um suco de laranja ou um chocolate quente cremoso, no café da manhã, fica maravilhoso!

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